Il termine gastronomia comprende non solo i modi di manipolare le vivande, l’approvvigionamento delle materie prime, la struttura dei servizi di tavola, ma tutti gli elementi storici e culturali, tecnici e materiali che concorrono nella pratica della preparazione dei cibi, nelle sue tradizioni e innovazioni.
Con questo termine, infatti, non s’intende soltanto l’aspetto tecnico e materiale di manipolare gli alimenti, ma anche tutti quegli elementi storici e culturali che intervengono nella preparazione dei cibi e nelle loro tradizioni e innovazioni.
Noi quindi siamo la base che poi dà il via alla gastronomia in senso concreto, il luogo dove poter comprare gli ingredienti di qualità necessari per divertirsi e creare portate gustose e prelibate da mangiare durante i pasti.